全景,新鲜出炉滴 原料:牛奶,炼奶,淡奶油,糖,蛋黄,少许低粉 【做法补充】 原料:淡奶油220g, 牛奶160g,细砂糖80g,蛋黄4个,低筋面粉15g,炼乳15g(18个的量) 步骤: 1.牛奶,淡奶油,炼乳,糖搅拌均匀,糖不好化的话,可以隔水加热搅拌,稍微放凉。 2.加入打散的蛋黄 3.筛入低粉,继续搅拌均匀。 4.将蛋挞液倒入蛋挞皮八分满。 5.烤箱预热10分钟后,中层,220度,烤20分钟(因烤箱不同,时间略有差异)。 PS:为了让蛋挞有诱人的色泽,又不至于烤糊,快烤好时可以调低温度,放到上层去烤,这个很关键 该贴已经同步到 冰情黎明的微博 已同步至 admin的微博 |