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鳄梨番茄炖饭

2012-3-18 15:05| 发布者: 依赖| 查看: 468| 评论: 4|原作者: 妖娆rose

摘要:   常见的菠萝饭椰子饭,把水果当盛器或者切几块入饭,看着就养眼,还带着股热带风情。今天来个升级版,意式水果炖饭。先炖煮香米,用小番茄搭配鳄梨,一红一绿颜色醒目好看,再来点薤菜和藏红花,果香,蔬香,香料 ...
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  常见的菠萝饭椰子饭,把水果当盛器或者切几块入饭,看着就养眼,还带着股热带风情。今天来个升级版,意式水果炖饭。先炖煮香米,用小番茄搭配鳄梨,一红一绿颜色醒目好看,再来点薤菜和藏红花,果香,蔬香,香料混合着米香,春天的气息扑面而来。

  准备材料:

  300克香米,1个熟鳄梨,250克小番茄,1小包藏红花,2根薤菜,1撮香菜,特级初榨橄榄油,盐,胡椒适量

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  做法很简单:

  1.在锅里倒入2勺橄榄油,放入剁碎的薤和香米,一边炖一边搅拌,再倒入60毫升冷盐水,使米饭变得湿润。

  2.放入藏红花,用大火煮开。改小火,再炖煮11分钟。

  3.小番茄对半切,鳄梨去皮去籽切小块。

  4.将米饭分装入碗,点缀上鳄梨、小番茄和香菜,撒上一点橄榄油,根据自己的口味加入适量盐和胡椒末。

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  调味小秘诀:

  食用前,再撒上一些辣椒粉,黑芝麻和罂粟籽,米饭更香更可口。

  过程:

  炖薤3分钟

  炖饭11分钟

  切蔬菜3分钟

  混合所有食材3分钟

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最新评论

引用 诸葛不亮 2012-3-18 10:04
引用 做好人就是难 2012-3-18 16:08
引用 ヾ玻璃訫οΟ 2012-3-19 17:25
引用 诸葛不亮 2012-3-19 23:55

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