摘要: 1．排骨彻底洗净；2．放入姜片、料酒、老抽、盐、鸡精和白糖腌制；3．热锅后加入适量色拉油；4．放洋葱翻炒；5．加入葱头和大葱翻炒；6．把刚才腌制的排骨放在上面，盖上锅盖，中小火焖30分钟就大功告成了。